Restaurant met wijnarrangement Rotterdam
Zoek je een restaurant met wijnarrangement in Rotterdam? Bij François Geurds Restaurant kunnen gastronomie en wijn samen onderdeel worden van één complete ervaring. Bij het tasting menu kun je kiezen voor een bijpassend wijnarrangement, zodat verschillende wijnen gedurende de lunch of het diner aansluiten op de gerechten.
FG Restaurant is bekroond met twee Michelinsterren en beschikt over een uitgebreide wijnkaart met circa 1.350 referenties. Voor wijnliefhebbers is er daardoor tijdens een bezoek veel meer te ontdekken dan alleen wat er op het bord verschijnt.
Wijn & spijs
Een wijnarrangement bij het tasting menu
Een goed wijnarrangement is meer dan bij ieder gerecht zomaar een ander glas wijn serveren. De combinatie tussen wijn en gerecht kan ervoor zorgen dat bepaalde smaken juist sterker naar voren komen of dat verschillende elementen elkaar in balans brengen.
Bij FG Restaurant kun je het tasting menu combineren met een wijnarrangement. Zo loopt de wijnselectie als een rode draad door verschillende momenten van de lunch of het diner.
Bekijk het actuele menu en de wijnarrangementen van FG Restaurant.
Circa 1.350 wijnreferenties
Achter de wijnbeleving van FG Restaurant staat een wijnkaart met circa 1.350 referenties. De wijnkaart werd meerdere malen bekroond met de Best of Award of Excellence van Wine Spectator.
Die omvang biedt ruimte voor uiteenlopende wijnstijlen, wijngebieden, druivenrassen en jaargangen. Hierdoor kan wijn een volwaardig onderdeel zijn van de gastronomische ervaring.
De combinatie
Wat voegt een wijnarrangement toe aan het diner?
Bij een uitgebreid menu volgen verschillende smaken elkaar gedurende de middag of avond op. Eén wijn hoeft daardoor niet automatisch bij ieder gerecht even goed aan te sluiten.
Met een wijnarrangement kan per onderdeel worden gezocht naar een combinatie die past bij het karakter van het gerecht.
Wijn als aanvulling op het gerecht
De wijn staat niet los van wat er op het bord verschijnt. De bedoeling van een combinatie is juist dat wijn en gerecht elkaar aanvullen en samen een nieuwe smaakervaring kunnen creëren.
Verschillende wijnen ontdekken
Een arrangement geeft je gedurende één lunch of diner de mogelijkheid om meerdere wijnen te proeven. Daardoor hoef je zelf niet één fles te kiezen die bij het volledige menu moet passen.
Een complete gastronomische ervaring
Voor gasten die uitgebreid willen genieten, kan het wijnarrangement een extra dimensie geven aan het tasting menu. Gerechten en wijnen worden dan samen onderdeel van de opbouw van de middag of avond.
Smaak staat altijd centraal
De aandacht voor wijn sluit aan op de manier waarop François Geurds naar gastronomie kijkt. Binnen FG Restaurant wordt voortdurend onderzocht hoe smaken zich gedragen en hoe verschillende elementen elkaar kunnen versterken.
FG beschikt daarvoor als enige restaurant in Nederland over een eigen smaaklaboratorium. Daar wordt onder andere geëxperimenteerd met ingrediënten, technieken, temperatuur, structuur en smaakcombinaties.
Ontdek meer over het smaaklaboratorium van FG Restaurant .
Champagne
Ook voor liefhebbers van champagne
Naast de uitgebreide wijnkaart heeft FG Restaurant veel aandacht voor champagne. De collectie bestaat uit ruim 170 verschillende champagnes en meer dan 140 verschillende magnums.
Een glas champagne kan een mooie start zijn van een uitgebreide lunch of diner, maar ook passen bij een moment waarop er iets bijzonders te vieren is.
Een wijnarrangement overdag of 's avonds
De gastronomische ervaring bij FG is niet uitsluitend voor de avond. Op geselecteerde dagen kun je ook tijdens de lunch de keuken van François Geurds ontdekken.
Daardoor kun je zowel voor een uitgebreide culinaire middag als voor een avond uit kiezen voor een tasting menu met bijpassende wijnen.
Wijn en gastronomie in hartje Rotterdam
FG Restaurant is gevestigd aan de Katshoek 37b onder de historische Hofbogen in Rotterdam. Sinds 2016 komen op deze locatie het restaurant, de keuken en het smaaklaboratorium van François Geurds samen.
Daarmee biedt FG een plek waar niet alleen het eten, maar ook de combinatie met wijn onderdeel is van de complete restaurantbeleving.
Fabulous Gastronomy
Ontdek wat wijn met een gerecht kan doen
Een wijnarrangement geeft je de mogelijkheid om gedurende één bezoek verschillende combinaties te ontdekken. Niet alleen het gerecht of alleen de wijn staat centraal, maar juist wat er gebeurt wanneer beide samenkomen.
Dat past bij de filosofie van FG Restaurant: smaak blijven onderzoeken en gasten telkens opnieuw laten ontdekken. Fabulous Gastronomy, oftewel Fanatiek Genieten.
Beleef een diner met wijnarrangement in Rotterdam
Ontdek de keuken van François Geurds en combineer het tasting menu met bijpassende wijnen bij FG Restaurant.
Boek een beleving
